Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Den mångkulturella livsmedels- marknaden: en marknad med möjligheter
University of Borås, School of Business and IT.
2011 (Swedish)Report (Other academic)
Abstract [sv]

Gruppen utrikesfödda är en viktig aktör för livsmedelshandeln idag och framöver. De kommer från många olika länder med varierande matkultur, men har gemensamt att mat ofta har stor betydelse. Köpkraften är stor samtidigt som många är starkt prismedvetna. Föreliggande studie handlar om hur utrikesfödda konsumenter upplever att deras behov och önskemål möts av livsmedelsmarknaden samt hur livsmedelsmarknaden upplever att de möter dessa behov och önskemål. Det är framförallt det senare som fokuseras i studien som är av explorativ karaktär på ett forskningsområde som är relativt outforskat i Sverige. Det är vår förhoppning att vår studie kan bidra till ny kunskap men även till ett större intresse för detta forskningsområde. Det finns behov av fler studier om detta framöver, både från ett konsument- såväl som producentperspektiv. Vi vill tacka Handelns Utvecklingsråd som gett oss ekonomiska möjligheter att bedriva denna forskning. Vi vill även tacka kanslichef Andreas Hedlund för hans engagemang, Meta Troell, omvärldsanalytiker på Svensk Handel för värdefulla synpunkter inledningsvis i vårt projekt, invandrarföreningar som hjälpt oss att komma i kontakt med konsumenter att intervjua och inte minst konsumenter, butikschefer, personal och representanter för Konsumentföreningen Väst som vi intervjuat. Det är vår förhoppning att rapporten kan vara intressant läsning för såväl handel som konsumenter. Borås och Göteborg,

Place, publisher, year, edition, pages
Handelns utvecklingsråd , 2011.
Series
Handelns Utvecklingsråds rapportserie
National Category
Social Sciences
Research subject
Bussiness and IT
Identifiers
URN: urn:nbn:se:hb:diva-4518Local ID: 2320/9913ISBN: 978-91-86508-10-4 (print)OAI: oai:DiVA.org:hb-4518DiVA: diva2:883900
Available from: 2015-12-17 Created: 2015-12-17

Open Access in DiVA

fulltext(404 kB)90 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 404 kBChecksum SHA-512
ea88e4ec3cbdb0f02be84457e875e55ce39a7f7bce429eaf341865687eb0894d8e8c0eb827cad77efc81a46cc827372eefd1e7bd3dd06d67b202c075cb20ea7b
Type fulltextMimetype application/pdf

Search in DiVA

By author/editor
Ekström, Karin M.
By organisation
School of Business and IT
Social Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 90 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

Total: 139 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf