Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Tibetansk jäst: dess amylolytiska aktivitet
University of Borås, School of Engineering.
2010 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor)Student thesisAlternative title
Tibetan yeast : its amylolytic activity (English)
Abstract [sv]

Tillverkning av en alkoholhaltig dryck studerades i Indien och prover av drycken och tibetansk jäst (phab) togs med till Sverige. Proverna odlades i buljong och på agarplattor. De förekommande mikroorganismerna isolerades och unders öktes avseende deras amylolytiska aktivitet. Två amylolytiska bakteriearter, B. subtilis och B. cereus, samt två icke amylolytiska jästarter, P. anomala och C. lusitaniae isolerades. Tibetansk öl (chang) undersöktes kromatogra skt med avseende på innehåll av alkoholer och yktiga karboxylsyror. Etanolkoncentrationen var 56;5 g=l, ättiksyrakoncentrationen 0;55 g=l och glycerolkoncentrationen 4;5 g=l.

Place, publisher, year, edition, pages
University of Borås/School of Engineering , 2010.
Series
Kandidatuppsats
Keywords [en]
tibetansk jäst, phab, murcha, amylas, öl
Keywords [sv]
stärkelse
National Category
Engineering and Technology
Identifiers
URN: urn:nbn:se:hb:diva-20079Local ID: 2320/6563OAI: oai:DiVA.org:hb-20079DiVA, id: diva2:1312013
Available from: 2019-04-30 Created: 2019-04-30

Open Access in DiVA

fulltext(20567 kB)3 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 20567 kBChecksum SHA-512
07abeb0d9d5c920fc237354a93e7e3fac60587ec808db39b87dd18cee281e838f1b2bad960adab006a855c67454ba76e29908bf5ce1606aabb2cfeb39250c18a
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
School of Engineering
Engineering and Technology

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 3 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 1 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf