Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • harvard-cite-them-right
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Du är vad du konsumerar: En studie om ekologisk konsumtion
Högskolan i Borås, Institutionen Handels- och IT-högskolan.
Högskolan i Borås, Institutionen Handels- och IT-högskolan.
2013 (Svenska)Självständigt arbete på avancerad nivå (magisterexamen)Studentuppsats (Examensarbete)Alternativ titel
You are what you consume : A study about organic consumption (Engelska)
Abstract [sv]

Den rådande klimatsituationen utgör, på grund av föroreningar i naturen, ett hot mot jordens fortlevnad, det kan främst påvisas genom de klimatförändringar som blir allt mer tydliga i världen. Samhällets negativa påverkan på jordens klimat sätter press på samhällsaktörer, varav en av dem är handelssektorn. Livsmedelsbranschen är den aktör som idag arbetar mest med ansvarsfullt företagande. Fokus läggs främst på ekologiska produkter, miljömärkningar samt energieffektivt arbete. Trots satsningar på ekologiska livsmedelsalternativ samt egna märkesvaror med ekologisk inriktning råder idag kunskapsbrist bland konsumenter. Den finansiella aspekten utgör, tillsammans med tid- och bekvämlighetsaspekter, de huvudsakliga påverkansfaktorerna på konsumenters medvetna och omedvetna beteende. En välkänd paradox som förknippas med konsumtionen av de ekologiska livsmedlen är att trots ökande positiva attityder och intresse för ekologi bland konsumenter, så ökar inte försäljningen av ekologiska matvaror i lika stor grad. På det sättet uppstår ett gap mellan konsumenters önskvärda beteende och deras praktiska handling. Syftet med studien är att förstå vilka fenomen som styr konsumenters konsumtion av ekologiska dagligvaror. Forskningsfrågan är: Vilka drivkrafter skulle kunna leda till ökad konsumtion av ekologiska matvaror? För att kunna besvara forskningsfrågan har en växelverkan mellan teori och empiri förekommit. Vårt empiriska material har samlats in genom att kombinera tre insamlingstekniker: semistrukturerade intervjuer med verksamma forskare inom ekologi-, lantbruks- och livsmedelsbranschen, strukturerade intervjuer med konsumenter i tre av Sveriges största butikskedjor samt observationer i dessa butiker. De slutsatser som vi har kunnat dra är att ökad tillgänglighet, lägre prisnivåer samt tydlig information kring de ekologiska produkternas innebörd kan ge upphov till ökad uppmärksamhet från konsumenters sida och därmed ökad konsumtion av de ekologiska alternativen. Med hjälp av välutformad produktsegmenteringsstrategi samt ökade marknadsföringsåtgärder skulle både de köpstarka och mindre köpstarka kundsegmenten kunna tilltalas, detta genom att öka de ekologiska produkternas tillgänglighet. Det forskningsfält som kan undersökas vidare är hur en prissättningsstrategi skulle kunna täcka både köpstarka samt lågprisintresserade kundgrupper. Utöver detta kan de ekologiska produkternas framställningsprocesser undersökas, samt identifiering av marknadsföringsmedel inriktad på ekologiska livsmedel.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
University of Borås/School of Business and IT , 2013.
Serie
VT 2013:CE06
Nyckelord [en]
Organic food, consumer behavior
Nyckelord [sv]
Ekologiska livsmedel, konsumentbeteende
Nationell ämneskategori
Samhällsvetenskap
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:hb:diva-17163Lokalt ID: 2320/12403OAI: oai:DiVA.org:hb-17163DiVA, id: diva2:1309066
Anmärkning
Program: CivilekonomprogrammetTillgänglig från: 2019-04-30 Skapad: 2019-04-30

Open Access i DiVA

fulltext(1089 kB)57 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 1089 kBChecksumma SHA-512
5ef99346fc6e47ddd5f86678e8f43881e231284d157f0bc353fd03d876b6e4561f877e7cd7df2ea73b85903d3bb55073e0bf5f1b3d40dec9e4e488dc2e83d988
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Av organisationen
Institutionen Handels- och IT-högskolan
Samhällsvetenskap

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 57 nedladdningar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

urn-nbn

Altmetricpoäng

urn-nbn
Totalt: 35 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • harvard-cite-them-right
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf